為進一步夯實校園食品安全基礎，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，3月5日，我校后勤管理處（安全保衛處）在相思湖校區、武鳴校區組織開展2026年春季學期食品安全專題培訓會，并對兩校區食堂進行開學前全方位檢查。兩校區全體食堂從業人員參加培訓。

相思湖校區食品安全培訓會現場

武鳴校區食品安全培訓會現場

培訓會上，后勤管理處（安全保衛處）副處長蔣以明作動員講話。他指出，校園食品安全是學校工作的重中之重，是不可逾越的底線。他要求全體從業人員珍惜學習機會，以案為鑒、舉一反三，切實增強風險防范意識和業務操作能力，共同筑牢校園飲食安全屏障。

蔣以明副處長作動員講話

本次培訓特邀南寧師范大學旅游與文化學院資深導師鄧秋霞作專題授課。鄧老師以近年來發生的校園食品安全典型案例為切入點，深入剖析事件根源及其嚴重后果，并圍繞食品采購溯源、儲存保管、加工制作、清洗消毒等關鍵環節，逐一講解風險點與管控措施。鮮活案例與深刻剖析讓參訓人員深受觸動，進一步強化了“安全無小事”的責任意識。

鄧秋霞老師作培訓授課

培訓結束后，后勤管理處（安全保衛處）立即組織現場管理人員對兩校區食堂展開排查。檢查人員深入后廚操作間、原料儲物間、備餐區及就餐區，聚焦食品原料的采購存儲狀態、加工環境的衛生狀況、餐飲具的消毒效果、設施設備的運行維護以及從業人員的健康管理等核心環節，進行了細致入微的查驗。針對檢查過程中發現的問題，檢查人員當場明確整改意見和時限，要求相關責任人立行立改，確保在開學前將所有安全隱患消除，以最佳狀態迎接師生返校。

相思湖校區食堂檢查現場

武鳴校區食堂檢查現場

此次“培訓+檢查”的組合拳，不僅壓實了學校食品安全管理的主體責任，更有效強化了全體食堂從業人員的責任意識和風險防范能力，為新學期校園食品安全工作打下堅實基礎。