廣西建院2月24日訊（后勤管理處 陸芷宜）為深入貫徹自治區(qū)關(guān)于校園食品安全排查專項(xiàng)整治行動精神，嚴(yán)格落實(shí)上級部門和學(xué)校相關(guān)工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員衛(wèi)生安全責(zé)任意識，2月23日上午，我校后勤管理處（安全保衛(wèi)處）組織食堂管理人員、食堂負(fù)責(zé)人、食堂各檔口員工等300多人在學(xué)校禮堂及第一食堂南面廣場開展了食品安全及消防安全知識培訓(xùn)。

本次食品安全知識培訓(xùn)邀請了南寧市華泰食品藥品職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的專家主講。培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)圍繞食安檢查要點(diǎn)、場所設(shè)施規(guī)范、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品原料管理、食品加工制度、食品留樣制度、食安問題解析等幾個(gè)方面對食品安全管理工作展開講解。同時(shí)結(jié)合實(shí)際圖片案例，對食品加工制作與場所設(shè)施環(huán)節(jié)中易出現(xiàn)的食源性污染的預(yù)防與處置進(jìn)行了詳細(xì)講解。

隨后，全體參訓(xùn)人員來到第一食堂南面廣場進(jìn)行消防安全知識培訓(xùn)。我校后勤管理處（安全保衛(wèi)處）保衛(wèi)科老師及物業(yè)公司消防專員進(jìn)行了理論知識的講解及實(shí)際操作的演示，培訓(xùn)內(nèi)容包括火災(zāi)預(yù)防，滅火器、滅火毯的正確使用方法以及火場逃生等安全常識。現(xiàn)場講解及演示后，參訓(xùn)人員紛紛參與了滅火器滅火的實(shí)操演練。

我校后勤管理處（安全保衛(wèi)處）副處長（主持工作）楊輝作總結(jié)講話。他強(qiáng)調(diào)，學(xué)校對食品安全管理工作高度重視，要求食堂全體從業(yè)人員要提高思想認(rèn)識，牢牢守住食品安全線，強(qiáng)化食堂內(nèi)部管理；要明確職責(zé)，規(guī)范崗位行為，不斷優(yōu)化食堂硬件設(shè)施；要協(xié)同合作，加強(qiáng)與相關(guān)部門的工作聯(lián)動；要抓實(shí)消防安全、用電安全等，定期開展安全隱患排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。

通過此次培訓(xùn)，我校食堂管理人員及從業(yè)人員對校園食品安全知識及消防安全知識有了更系統(tǒng)、更全面地理解和掌握，提高了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控與消防應(yīng)急處置能力，進(jìn)一步加強(qiáng)了我校食堂安全管理工作。

下一步，我校將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，規(guī)范操作，扎實(shí)做好食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”、從業(yè)人員培訓(xùn)等制度，定期排查隱患，守牢食品安全底線，持續(xù)抓好常態(tài)化安全教育培訓(xùn)工作，確保校園食品安全及消防安全。

食品安全知識培訓(xùn)現(xiàn)場

楊輝副處長作總結(jié)講話

消防安全知識培訓(xùn)現(xiàn)場

參訓(xùn)人員進(jìn)行滅火器實(shí)操

一審一校：韋植巍

二審二校：何麗梅

三審三校：黃媛媛

編輯：韋植巍